祇園の四条通大和大路通を東に行ったところに、気になるお店を発見しました。唐辛子と共に「最強一味」との文字の看板があります。

「笑って許して」「笑えるほど辛い」とのポップの下には、激辛と書かれた唐辛子の瓶があります。激辛好きの筆者は、この時点で視線が釘付けになっていました。

こちらのお店は、京の薬味処 祇園はた源のお店で、最強一味は国産唐辛子にこだわった商品シリーズなんです。

店内には様々な種類の唐辛子が販売されています。一味だけでも辛さや使われている唐辛子により種類があるうえに、七味・八味系に関しては柚子や山椒がきいたものや胡椒が入ったものなど、個性豊かなものが揃っています。

「多すぎて、どれがいいかわからない。」と悩んでいたところ、お店の方が詳しく説明してくれて、試食もOKでした。見た目では辛さや風味が想像つきにくいので、お試しが出来るのは嬉しいです。

舞妓さんが書かれた京の夢や金ラベルの皇金運一味など、テーブルにおくだけでも食卓が華やかになる和紙のラベルが良い味を出しています

小ぶりなひょうたん型の容器のものも販売されています。好きな唐辛子を組み合わせて箱詰めにしてももらえるので、甘いものが苦手な人やお漬物のお土産と共にプレゼントするのもいいですね。

一部商品では、瓶とともに小袋や大袋のタイプも販売されています。気に入った商品のリピ買いやキッチンの小物を統一されている方には袋タイプがおススメです。

皇金運一味を購入しました。辛みはすごく強いのですが味わいは淡白で、料理の色や風味を損なわないので、使用幅が広いと感じました。普通の唐辛子は赤くてコクがある辛みなので、黄色で純粋な辛みのこの黄金唐辛子はまさに初体験です。

京の薬味処 祇園はた源は通信販売もされています。京の薬味処 祇園はた源の店舗は祇園にしかないので、「お土産で購入したけど、もう一度欲しい！」という場合にでも通信販売で購入できます。

お店では唐辛子に気を取られていましたが、山椒や柚子粉、黄金塩・柚子塩もありました。山椒や柚子粉は手軽に料理の風味づけに使えるので、1つあると和食の料理の幅が広がりそう。

ほんのちょっとの一振りで料理の味がぐんと引き立つので、お好みの1本とは言わず、いろいろ揃えるのも楽しいですよ。

京の薬味処 祇園はた源はこちら↓

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