【京都市山科区】やさしさあふれるハートのベビーカステラはいかが? 4月25日イオンタウン山科椥辻の催事に出店されます
イオンタウン山科椥辻の北側玄関付近に行ったところ、ふわりと甘いいい香りがしたので外に出てみると、ミントグリーンのかわいいキッチンカーが来ていました。
こちらのキッチンカーはsweets kitchen mignon（スイーツキッチン ミニョン）さんで、ハートの形をしたベビーカステラを販売されています。
プレーンを購入したのですが、焼き立てをその場でぱくりといただきました。コクはあるのに優しい甘みでふんわりとして、シフォンケーキを食べているかのような味わいです。しかも後味がべたつかずいくらでも食べれそうです。
筆者の思い描いていたベビーカステラよりも数段優しい風味に驚いて聞いたところ、はちみつを使わず白みそを隠し味に使われていて、このレシピになるまで何度も試作を繰り返されたそうです。
お話を聞いていて、チョコ味のベビーカステラをお味見で１ついただきました。「少し冷めたほうが（味が落ち着いて）おいしいんですよ」とおっしゃっていたのですが、焼き立てだとややあっさりと感じた甘みも増していて、中のチョコチップの風味に負けない味わいになっていました。
ベビーカステラにチョコソースやキャラメルソースをかけたものも販売されていますが、ベビーカステラが優しい甘みなのでぴったりです。
はちみつは1歳未満の子に与えるのはNGですが、こちらのベビーカステラははちみつ不使用で優しいあじわいなので、小さなお子さんにも人気なんだとか。4月25日にもイオンタウン山科椥辻で出店されるので、ぜひ行ってみてくださいね。
出店されていたイオンタウン山科椥辻はこちら↓
