【京都市山科区】煮干しラーメンの名店のまぼろしのラーメンがおいしすぎる！限定メニューも豊富ですよ
外環妙見道の交差点を北に行ったところにある「煮干し中華そば加藤」。
店名にもあるように煮干しラーメンで有名で、もとは滋賀県で営業されていたのですが、クラウドファンディングをへて2021年に正式に現店舗で開店されました。
筆者も何度か行ったことがあるのですが、今回うかがったのは限定１０食のまぼろしのラーメンを食べるためです。
土曜の13時半ごろに伺ったところ行列ができていました。並んで待っていたのですが、空いたのがテーブル席で筆者一人なのに案内していただけました。
こちらが「幻の中華そば（まぼちゅ～）」です。煮干しがベースにあるものの看板メニューの煮干しそばより煮干しの風味がマイルドです。スープはあっさりなのに風味が豊かで、筆者もスープまで全部飲み干してしまうほどの完成度の高さでした。
煮干し中華そば加藤はメニューが豊富でつけ麺などもされています。下の写真は「にぼ鶏つけ麺」で、寒かったのでぬる盛りにしてもらったものです。最後はメニューにある「一口ごはん」を残ったスープに入れて〆るのがおいしいです。
限定メニューにも力を入れておられて、毎週のように新しいメニューを販売されています。限定メニューはInstagramやTwitterで告知をされているので、限定メニュー狙いの方は是非チェックしてみてくださいね。
煮干し中華そば加藤はこちら↓
