現在工事中の宮川町歌舞練場前の斜め向かいに、レモンケーキ専門店 「Raison d’etre 祇園四条」（レゾンデートル）が、2022年8月5日にオープンしました。

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Raison d’etreは姫路に本店があり全国で14店舗あるのですが、京都ではRaison d’etre 祇園四条が初出店になります。

レモンケーキ専門店と言う事で、全ての商品に国産レモンが使われています。果汁だけでなく皮まで丸ごと使われているのですが、しっとりとしていて舌触りはなめらかです。

レモンケーキと同じ生地を使ったカヌレ型レモンケーキも販売されています。フレーバーは「レモン」・「ストロベリーレモン」・「カカオレモン」・「アールグレイレモン」・「パッションフルーツレモン」・「ピーチレモン」の6種類あります。

商品は1個から購入できますが、2個入りのセットなども販売されています。ギフトボックスのセットは、レモンケーキの詰め合わせやプチレモンケーキの詰め合わせのほかに、プチサイズの商品が全種類入ったギフトボックスがあり、見た目も華やかで愛らしいです。

筆者もギフトボックスを購入しました。箱も手書きのイラストが愛らしいです。店員さんにうかがったところ、猫のモデルはオーナーの飼い猫「ひじきちゃん」だそうです。

ウッドボードに載せてみましたが、かわいらしいサイズで、アフタヌーンティーのティーフーズにもピッタリです。

プチレモンケーキとプチピーチレモンカヌレをカットしてみました。プチレモンケーキはレアチーズケーキを連想させるほど超しっとりとしています。プチピーチレモンカヌレはしっとりとしているものの、プチレモンケーキよりも軽い舌触りです。

レモンケーキはレモンにありがちな苦味が一切なく、レモンの爽やかな酸味をしっかりと感じます。カヌレは合わせたフレーバーをレモンの風味が引き立てていて、どちらも今まで食べたレモンケーキとは次元が違いました。

「常温ではフワ、冷やすとモチ！」で、お好みの食感で食べることが出来ますが、冷やした方が美味しいと、店員さんからおすすめされました。驚くのが賞味期限が「お日もちは2週間ほど」とのことで、手土産にもピッタリです。

「究極のレモンケーキ」とうたわれていますが、名に違わない美味しさで、筆者も一口で魅了されてしまいました。

14時には売切れてしまう事もあるほど人気なので、午前中に買いに行くのがおすすめですよ。

Raison d’etre 祇園四条はこちら↓

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