【京都市山科区】2022年7月24日、川田道に『餃子工房』がオープン！飛び出る肉汁の量がはんぱないです！

五条通の川田道交差点を南に100mほど行ったところに、『餃子工房』がオープンしました！

お店の東に15mほど行ったアパート前の駐車場に、「餃子工房」の看板がある駐車スペースが1台分あり、お店の前にも軽自動車ならば駐車可能です。

店内でイートインも出来ますし、持ち帰りも可能です。

お店の方に聞いたところ、2022年7月24日にオープンされたのですが、漆喰塗のナチュラルスタイルの内装は、なんとご主人自身が改装されたそうです。入口すぐに段差がありますが、靴を脱がずにそのままでOKです。

カウンターもきれいに磨かれた板張りで、DIYの範囲を超えた完成度です。

餃子工房では国産の食材のみを使った「肉餃子ニンニク無し」・「肉餃子ニンニクあり」・「野菜たっぷり餃子ニンニク無し」・「梅しそ餃子ニンニク無し」の4種類があります。イートインメニューには白ご飯とビールなどの飲み物もあります。

購入したのがこちらの「肉餃子ニンニクあり」です。丁寧に手包みされていてぴったりと口も閉じられています。

お持ち帰り用の餃子には、餃子のタレと調理方法のメモがついているのですが、メモが手書きでかわいいうえに、ポイントにカラーリングされているので、分かりやすいです。

写真を撮るために餃子を切ってみたところ、肉汁が「じゅわ～」ではなく、「ぷしゃー」と出てきてびっくりしました。1個丸ごと口に入れたところ、口いっぱいに肉汁がはじけ出てとても美味しいです！味付けはしっかりしているので、そのままでもお好みでタレを付けてもOKです。

家族と食べたところ「肉汁がすごい！」とみんな箸が止まらなくなり、18個あったのに筆者は2個しか食べられないという結果に…。2個しか食べられなかったのが悔しすぎて、またすぐに買いに行ってしまいました。ジューシー系の餃子好きの人ならばはまる、旨味と肉汁たっぷりの餃子をぜひ一度試してみてくださいね。

餃子工房はこちら↓