【京都市東山区】下河原町に、京都発のカフェブランド「AMBER琥珀」の旗艦店となる1号店が今秋オープン予定です。

東山区下河原町に、京都発のカフェブランド「AMBER琥珀」の1号店「AMBER琥珀 高台寺店」が、2026年秋ごろにオープンする予定です。AMBER琥珀株式会社によると、京都・東山を旗艦店の拠点と位置付け、日本庭園や茶室を備えた店になるとのことです。

ブランドのコンセプトは「一滴（ひとしずく）に、かけがえのない価値を。」で、店名には、長い時間を重ねて生まれる琥珀のように、さまざまな時代の価値や文化が重なり合う場所でありたいという思いを込めたとしています。

店は2階建てで、高台寺付近にあるとのことです。店内にはアンティーク家具や日本庭園、土壁を取り入れ、オーダーメイドの真鍮製のカウンターや、アーティスト・石塚大介さんの現代アートを置いています。

千利休が確立した「わび茶」の精神を宿す「草庵」をイメージした茶室もあり、週2回・完全予約制で、自分でお抹茶を点てる体験プログラムを開くとのことです。2階は完全予約制の席になります。

コーヒーは、産地や品種、精製方法の異なる豆をそろえ、ハンドドリップ（850円から）から、年間数十キロしか生産されない超希少ロット（1杯約40万円）まで用意するとしています。メニューには、品評会「CUP OF EXCELLENCE」2026年度ホンジュラス大会で6位に入ったロットのゲイシャ（1,800円）や、カフェラテ、アメリカーノが並びます。一部のメニューは、豆の産地や時期により価格が変わるとのことです。

〇店名：AMBER琥珀 高台寺店

〇住所：京都府京都市東山区下河原町472

〇営業時間：9時〜18時

〇席数：30席

〇定休日：なし

2026年度内に京都で3店舗を出す予定で、この高台寺店がその1号店になります。茶室や日本庭園のある空間で、一杯のコーヒーと向き合える店のオープンを楽しみに待ちたいですね。

AMBER琥珀 高台寺店の住所はこちら↓

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