【京都市東山区】2023年2月25日、ベトナムサンドイッチのお店「バインミー クィーン」がオープンしました！
2023年2月25日、ベトナムサンドイッチのお店「バインミー クィーン」がオープンしました！
場所は川端通塩小路の交差点を東に100ｍ行った五差路を南西に行ったすぐのところ、三十三間堂からもほど近い住宅地にあります。「バインミー クィーン」と書かれた丸い看板が目印です。
こちらのお店はベトナムサンドイッチの「バインミー」とベトナムおこわの「ソイ」のお店です。オーナーの方と話をさせていただきましたが、流暢な日本語を話される穏やかな女性の方です。
お店は2人掛けのテーブルが２つとこぢんまりしていますが、ベトナム風のインテリアがあり異国情緒がありつつ、落ち着いた雰囲気になっています。
バインミーは、「パテ チャーシュー」（レバーペーストとチャーシュー）・「パテ ティ コー」（レバーペーストと豚角煮）・「パテ ガー ナム」（レバーペーストと鶏肉ときのこ）の3種類があります。バインミーの「パテ チャーシュー」とマンゴージュースを注文しました。
チャーシューが端から端までみっちり、大根と人参のピクルスや野菜がたっぷり入っています。パクチーを入れるかどうか聞かれたので、入れていただきました。
パンの表面はパリパリですが中は柔らかく、ちょっぴりエスニックな辛さが食欲を引き立てて食べるのが止まりません。レバーやパクチーがちょっぴり苦手な筆者ですが、レバーがコクを、パクチーがさわやかさを与えていて臭みは一切感じませんでした。
特にパンのおいしさにびっくりしたのですが、自家製パンとのことで2度びっくりしました。筆者もパンが好きで自分でも焼いたりするのですが、今まで食べたソフトフランスパンのなかではぶっちぎりのおいしさです。
あまりのおいしさにソイの「パテ ティ コー」をお土産用にテイクアウトしました。八代目儀兵衛のもち米がもちもちとした食感で、豚角煮が入っているので中華風おこわの様にも感じますが、レバーペーストやパクチー・野菜を混ぜながら食べるとエスニックでさっぱりとした味でこちらもおいしいです。
ベトナムサンドイッチというよりも、「バインミー」という1つの料理と感じるほど特徴はあるのに食べやすいお味で、一口食べたらはまってしまいますよ。
バインミー クィーンはこちら↓
